Cotechino e lenticchie Bimby
Il Cotechino con le Lenticchie è una ricetta tradizionale italiana che può essere preparata in modo semplice e veloce con l’aiuto di un robot da cucina come il Bimby. Questa ricetta è una deliziosa combinazione di cotechino, lenticchie e spezie che può essere servita come piatto principale o come contorno. Seguendo questi consigli, potrai preparare una versione perfetta di questo piatto tradizionale Italiano, che conquisterà tutti i tuoi ospiti!
Ottimo da servire sulle vostre tavole agli ospiti o alla famiglia per Capodanno!
Cotechino e lenticchie Bimby
INGREDIENTI: Cotechino e lenticchie Bimby fan
- 800 g. di acqua
- 1 pizzico di pepe nero
- 60 g. di carote a pezzi
- 30 g. di cipolla a pezzi
- 60 g. di sedano a pezzi
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 1 cucchiaino colmo di sale fino
- 40 g. di olio extra vergine d’oliva
- 500 g. di cotechino precotto sottovuoto
- 200 g. di lenticchie secche messe precedentemente in ammollo
PROCEDIMENTO: Cotechino e lenticchie Bimby fan
- Togliete il cotechino dalla confezione e disponetelo nel recipiente del varoma con la confezione sottovuoto, chiudete poi il recipiente del varoma con il coperchio e mettetelo da parte.
- Ora versate nel bocale del Bimby le carote, la cipolla, il sedano e l’aglio se lo gradite e tritate per 5 secondi a velocità 7, con la spatola riunite il trito sul fondo e aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e fate insaporire il tuttoper 5 minuti a 120° velocità 1 con il cestello al posto del misurino.
- Ora unite nel boccale l’acqua e il sale e versate le lenticchie dentro il cestello, posizionate sopra il coperchio del boccale, sistemate sopra il vassoio del varoma con il cotechino e cuocete tutto per 40 minuti a temperatura varoma velocità 5.
- Appena finisce la cottura levate con attenzione il vassoio del varoma indossate dei guanti per non scottarvi e rimuovete anche il cestello con un spatola, versate le lenticchie in una zuppiera e mettete a parte l’acqua di cottura.
- Condite le lenticchie con un po’ di acqua di cottura, aprite il sottovuoto del cotechino, tagliatelo a fette e servite ogni piatto con le lenticchie e con 1-2 fette di cotechino e buon appetito!
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Velocità 5 le frulla!!!
Le lenticchie vanno messe nel cestello non nel fondo del boccale 🙂