CIAMBELLINE DA INZUPPO DELLA NONNA BIMBY biscotti morbidi
Questi biscottini rustici ricordano molto quelli che troviamo dal fornaio morbidi dentro e con una crosticina leggermente croccante. Facili da preparare con il bimby si possono fare in pochi e semplici passaggi e sono perfette per essere inzuppate nel latte.
CIAMBELLINE DA INZUPPO DELLA NONNA BIMBY
INGREDIENTI
- 250 g zucchero
- 100 g burro o margarina morbida
- uova 4
- 1 bustina di vanigla in polvere
- 25 g vino bianco
- 500 g farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone bio solo la buccia
Per spennellare
- 1 tuorlo e 2 cucchiai di latte
PROCEDIMENTO
- Per le nostre CIAMBELLINE DA INZUPPO BIMBY MORBIDE mettete nel boccale lo zucchero e la margarina e mescolate per 45 secondi a velocità 4 .
- Otterrete un composto morbido. Aggiungete le uova, la vaniglia e il vino che potete sostituire anche con marsala, latte o altro.
Mescolate per 1 minuto a velocità 4. - Aggiungete la farina e impastate in modalità SPIGA per 1 minuto.
- Unite alla farina anche il lievito e la buccia grattugiata del limone e impastate ancora per 1 minuto.
- Foderate una teglia con carta forno e su una spianatoia leggermente infarinata ricavate dei cerchi di 10 cm e fate con uno stampo più piccolo il foro centrale.
- Disponeteli su la teglia preparata e spennellate la superficie con uova e latte sbattuto .
- Infornate in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Si gonfieranno in cottura.
- Una volta pronte fate raffreddare e servite le nostre CIAMBELLINE DA INZUPPO DELLA NONNA BIMBY o conservate in un contenitore ermetico.
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