CIAMBELLA SOFFICE SENZA LATTOSIO
Una ciambella sofficissima e profumata alla vaniglia che si prepara in pochi e semplici passaggi con il Bimby per andare incontro a chi ha intolleranze al lattosio.
Perfetta per la colazione e la merenda.
CIAMBELLA SOFFICE SENZA LATTOSIO
INGREDIENTI
- 120 g zucchero di canna
- 2 uova
- 250 g bevanda vegetale (mandorle, cocco, nocciole, soia )
- 50 g olio di riso o semi di girasole
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 250 g farina 00 più per in infarinare
- 1 pizzico di sale
- 16 g lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Per la Ciambella soffice senza lattosio mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10.
- Portate sul fondo con la spatola e aggiungete le uova e montate per 2 minuti a velocità .
- Poi unite la farina, l’olio, l’essenza di vaniglia, il latte vegetale un pizzo di sale e impastate per 50 secondi a velocità 5.
- Per finire aggiungete anche il lievito e impastate ancora per 30 secondi a velocità 5.
- Versate all’interno di uno stampo oleato ed infarinato da 22 cm e infornate in forno preriscaldato statico 180° per 40 minuti o fino a quando facendo la prova stecchino non risulta asciutto.
- Una volta pronta la nostra CIAMBELLA SOFFICE SENZA LATTOSIO BIMBY sfornate e fate intiepidire prima di togliere dallo stampo.
- Servite a fette con una spolverata di zucchero a velo, buona merenda!
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