CIAMBELLA DI MELE E NOCI BIMBY
Questa ciambella è proprio perfetta da servire in questo periodo con noci e mele, ha un profumino davvero delizioso ed è perfetta da inzuppare nel latte o nel tè per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA DI MELE E NOCI BIMBY
INGREDIENTI:
- 5 uova
- 3 mele
- 200 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 400 g. di farina 00
- 100 g. di gherigli di noci
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 150 g. di zucchero semolato
- 200 ml. di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°, prendete le mele, sbucciatele tagliatene una a dadini e due a fettine, mettetele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire fino al momento dell’utilizzo.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e le noci e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate insieme per 2 minuti a velocità 4, ora unite tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 40 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Imburrate e infarinate uno stampo per torta da 22/24 cm. circa, versate dentro il composto e distribuite sulla superficie altri pezzetti di noci e le fettine di mele a raggiera, infornate a 180° in forno preriscaldato in modalità statico per 45 minuti circa, vi ricordo di effettuare prima sempre la prova stecchino al centro della torta, una volta cotto fatela raffreddare bene sopra una gratella, spolveratelo con dello zucchero a velo se vi va e buon appetito!
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