CIAMBELLA AL SUCCO DI FRUTTA BIMBY
La ciambella al succo di frutta Bimby è sofficissima e golosa, l’ideale per gli intolleranti al lattosio, perfetta da inzuppare nel tè, caffè o tisane, ottima per la prima colazione o la merenda e facilissima da fare!
CIAMBELLA AL SUCCO DI FRUTTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g. di farina 00
- 200 g. di zucchero
- 130 ml. di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza di un limone biologico
- 130 ml. di succo di frutta alla pesca o altro gusto
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limoni dopo averlo ben lavato e asciugato, unite anche lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10 e raccolgliete bene sul fondo con la spatola.
- Unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4 per farle diventare spumose e schiarite, unite ora la farina, l’olio, il succo di pesca o quello che preferite, un pizzico di sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
- Unite per ultimo il lievito e incorporatelo per 20 secondi a velocità 5, l’impasto deve presentarsi bello fluido e senza grumi, versate ora il composto in uno stampo per ciambella unto d’olio e infarinato da cm. 22 circa, infornate a 180° in modalità statico per 35 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere la ciambella un altro po’ in caso contrario se esce asciutto la ciambella è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare nel forno con lo sportellino del forno un po’ aperto, poi fatela raffreddare completamente su una gratella, una volta fredda capovolgete la ciambella in un piatto piano per torte o in un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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CIAMBELLA AL SUCCO DI FRUTTA BIMBY
