CIAMBELLA ABBRACCIO ALLA RICOTTA BIMBY
La ciambella abbraccio alla ricotta Bimby è facile da fare, morbida, profumatissima e golosa, accontenta tutti i gusti chi ama il cacao e chi ama il gusto neutro, ideale da offrire per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ABBRACCIO ALLA RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 80 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 30 g. di cacao amaro
- 50 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 140 g. di ricotta tipo la s. Lucia
- 120 ml. di olio di semi di mais
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi/ velocità 10, unite le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
- Ora aggiungete gli altri ingredienti, unite la farina, l’olio di semi, il latte, la ricotta e mescolate tutto per 30 secondi/velocità 5.
- Unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi circa a velocità 5.
- Versate ora il composto in due ciotole e dividetelo in due parti uguali, in uno parte aggiungete 40 g. di cacao, versate di nuvo nel boccale Bimby e mescolate per 25 secondi velocità 5.
- Prendete ora uno stampo per ciambella cm.22-24, imburratelo e infarinatelo e versate dentro i 2 composti contemporaneamente .
- Infornate a 180 gradi per 35 minuti circa a seconda del forno, (fate la prova stecchino prima di spegnere il forno per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto lasciate cuocere un altro po’ la torta, se asciutto il dolce è pronto).
- Una volta cotta fatela raffreddare bene prima di levarla dallo stampo, rovesciatela sopra un piatto da portata e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo!
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