BAVARESE AL MELONE BIMBY
La bavarese è un classico della cucina francese composto di crema dalla consistenza budinosa ma ricca di gusto.
Noi vi proponiamo una versione fruttata al melone senza uova e che con il bimby sarà ancora più facile preparare.
BAVARESE AL MELONE BIMBY
INGREDIENTI per 4 budini
- 250 g panna per dolci fredda
- 500 g melone cantalupo maturo
- 150 g zucchero
- 100 g acqua
- 25 g gelatina in fogli ammollata in acqua fredda
- 150 g formaggio fresco spalmabile magro
PROCEDIMENTO
- Per la nostra Bavarese al melone mettete nel boccale la farfalla e versare all’interno la panna fredda da frigorifero e montate a velocità 3 e montate fino ad ottenere una consistenza morbida.
Togliete la farfalla e versate la panna all’interno di una ciotola e copritela con la pellicola trasparente.
Riponete in frigorifero a rinfrescare. - Anche senza lavare il boccale mettete all’interno la polpa del melone senza buccia e semini e frullate per 5 secondi a velocità 5.
- Scolate la polpa dal suo succo e mettetela da parte.
Nel boccale pulito e asciutto mettete lo zucchero, l’acqua e la gelatina strizzata. - Sciogliete per 5 minuti 80° velocità 3. Trasferite in una ciotola e fate raffreddare a temperatura ambiente.
Fate raffreddare e aggiungete la polpa di melone, la panna montata, il formaggio spalmabile e spatolate con movimenti dal basso verso l’alto. - Versate in stampini monodose da budino e riponete in frigorifero per almeno 3 ore .
Sformate la BAVARESE AL MELONE BIMBY in piattini monoporzione e servite con qualche pallina di melone e foglie di menta.
Servite subito.
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