MUFFIN ALLE MELE SOFFICISSIMI
I muffin sono delle soffici merendine che si mangiano con le mani in pochi morsi. Soffici fagottini da arricchire come più ci piace. Uno dei nostri preferiti sono le versioni alle mele. Ce ne sono tantissime ed oggi vi proponiamo questa ricetta per dei MUFFIN ALLE MELE SOFFICISSIMI . Hanno un crosticina molto particolare e con i cubetti alle mele sono un esplosione di gusto. Perfetti da portare al sacco oppure per una merenda profumati alla frutta.
MUFFIN ALLE MELE SOFFICISSIMI BIMBY
INGREDIENTI
- 250 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
- 100 ml. di latte
- 80 ml. di olio
- 2 uova
- 100 g. di zucchero + 30 g per la superficie
- 16 g lievito per dolci
- succo di 1 limone
- buccia di 1 limone
PROCEDIMENTO per 12 muffin alle mele sofficissimi
- Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti mettetele in una capiente ciotola con il succo di limone.
Intanto preriscaldate il forno a 180° e preparate dei pirottini per muffin su di una teglia o imburrate ed infarinate una teglia per muffin. - Nel boccale mettete la buccia di 1 limone bio e 100 g di zucchero. Tritate per 10 secondi a velocità 10.
Aggiungete 2 uova e montate per 30 secondi a velocità 5.
Unite 250 g di farina, 50 g fecola di patate, 80 ml di olio, 100 ml latte, 16 g lievito per dolci e impastate per 30 secondi a velocità 5. - Una volta pronto il nostro impasto per MUFFIN SOFFICISSIMI versate all’interno dei muffin riempiendo per 3/4 della loro capienza ed infornate.
- Spolverizzate la superficie con 30 g di zucchero semolato.
Cuocete per 20 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Se risultano asciutti sfornate e fate intiepidire. Buona merenda.
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