BANANA BREAD BIMBY con frutta secca

BANANA BREAD BIMBY

Oggi vi proponiamo un plumcake morbido, profumato e goloso, realizzato senza burro, facilissimo da fare e in pochi passaggi con il nostro amico Bimby, perfetto per la prima colazione o la merenda!

BANANA BREAD BIMBY

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 1/2 limone
• 1 pizzico di sale
• 200 g. di farina
• 2 banane mature
• 150 g. di zucchero
• 100 g. di olio di semi
• 60 g. di gherigli di noci
• 60 g. di granella di nocciole
• 80 g. di gocce di cioccolato fondente
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite tutti gli altri ingredienti tranne la frutta secca e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per altri 30 secondi a velocità 5.
• Unite ora la granella di nocciole e i gherigli delle  noci fatti a pezzetti lasciandone un po’ per decorare la superficie, unite anche le gocce di cioccolato e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio.
• Versate il tutto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, decorate la superficie con altra granella di nocciole e gherigli di noci a pezzetti, infornate a 180 gradi per 40 minuti circa vi  consiglio di fare sempre la prova stecchino, una volta pronto  lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo e se vi va spolveratelo con dello zucchero a velo e buon appetito!

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