CIAMBELLA ALLE MANDORLE SOFFICE BIMBY

CIAMBELLA ALLE MANDORLE SOFFICE BIMBY

Questa ciambella è proprio deliziosa e soffice, profuma di mandorle ed è semplicissima da realizzare nella versione Bimby, perfetta per la colazione o la merenda!

CIAMBELLA ALLE MANDORLE SOFFICE BIMBY

INGREDIENTI:

• 4 uova
• 50 ml. di latte
• 250 g. di farina 00
• 100 g. di mandorle spellate
• 180 g. di zucchero
• 135 ml. di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g. di gocce di cioccolato bianco

PROCEDIMENTO: CIAMBELLA ALLE MANDORLE SOFFICE BIMBY

• Prima di tutto versate nel boccale del Bimby  le mandorle con lo zucchero e tritate tutto insieme per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolatele per 1 minuto a velocità 4.
  Ora unite l’olio, il latte, la farina setacciata, il lievito e la vanillina,  azionate il Bimby per 1 minuto a velocità 5 il composto dovrà risultare bello cremoso, fluido e senza grumi !
• A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato bianco (vi consiglio di mettere le gocce di cioccolato in frigo qualche ora prima oppure in freezer, poi infarinatele e mettetele nel composto amalgamandole con un cucchiaio di legno, in questa maniera non cadranno sul fondo).
  Imburrate (o ungete con l’olio se siete intolleranti ai latticini) e infarinate uno stampo per ciambella da 22-24 cm. circa versate il composto e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti circa!
• Vi consiglio di effettuare sempre la prova stecchino dopo 35 minuti per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce bagnato di impasto fate cuocere ancora un po’, altrimenti il dolce è pronto, fatelo raffreddare bene, sformatelo e spolveratelo con abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!

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