INSALATA DI PATATE BIMBY
Queste patate sono davvero gustose e facilissime da fare, un insalata deliziosa e semplice da fare, ottima da servire come contorno, molto versatile, si abbina bene con svariati secondi piatti!
INSALATA DI PATATE BIMBY
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 500 g. di patate
- 60 ml. di vino bianco
- 1 spicchio d’aglio o cipolla
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 ciuffo di prezzemolo fresco abbondante
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale il prezzemolo pulito e tritatelo per 5 secondi a velocità 7, mettetelo da parte, lavate e sbucciate le patate, tagliatele a pezzi e mettetele nel cestello del Bimby, versate nel boccale un litro d’acqua posizionate il cestello chiudete con il coperchio e fate cuocere per 15 minuti a 100 gradi velocità 1.
- Togliete il cestello con le patate e mettetele da parte, sciacquate il boccale, asciugatelo e versate 30 grammi di olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio o un pezzetto di cipolla, (se preferite potete anche tritate l’aglio 5 secondi velocità 7 io ho fatto solo aromatizzare l’olio e l’ho levato) aggiungete ora la farfalla, le patate con il vino e il prezzemolo tritato, salate e fate cuocere per 8-10 miuti velocità soft antiorario ed eccole pronte buon appetito.
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