MUFFIN ALLA ZUCCA E TALEGGIO BIMBY AL VAROMA
Un ottimo secondo o contorno per arricchire il menu della giornata. Facilissimi e da preparare in anticipo bastano pochi passaggi e questi deliziosi composti col cuore morbido sono pronti per essere serviti.
Compatibile per tm31 / tm5 / tm6
Occorrente per 4 o 8 porzioni di muffin
MUFFIN ALLA ZUCCA E TALEGGIO BIMBY AL VAROMA
INGREDIENTI PER 4/8 PORZIONI
- 80 gr parmigiano a pezzi
- 100 gr cipolla bianca
- 1 rametto di prezzemolo
- 10 gr olio
- 250 gr zucca al netto degli scarti
- 1/2 cucchiaino di sale
- 80 gr latte
- 100 gr di farina
- 2 uova
- 80 gr taleggio a pezzetti
- 500 gr acqua
PROCEDIMENTO
- Se volete usare il forno impostatelo a 200° ed ungete 8 stampini monoporzione.
Mettete nel boccale il parmigiano e grattugiate per 20 secondi a velocità 10.
Portate in una ciotola da parte.
Nel boccale mettete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5.
Portate sul fondo con la spatola. - Aggiungete l’olio di oliva e rosolate per 3 minuti a 120° velocità 1.
Mettete la zucca al netto degli scarti pulita e tagliata a pezzi., il prezzemolo e tritate per 5 secondi a velocità 5.
Unite il parmigiano, il latte, la farina e le uova e frullate 10 secondi a velocità 7.
Versate il composto in stampini monoporzione, al loro centro con pezzetti di taleggio e portate a cottura per 20/25 minuti.
Per la cottura al VAROMA : - Pulire il boccale. Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il Varoma e cuocere a vapore per 30 minuti al Varoma velocità 1.
Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare 10 minuti prima di sformare o servire come ho fatto io in RAMECHINI monoporzione.
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