Muffin con avanzi di cioccolato delle uova Bimby

Muffin con avanzi di cioccolato

Dopo le feste sicuramente vi ritroverete con avanzi di uova di cioccolato che non sapete come utilizzare. Ma niente paura! Con il nostro fidato Bimby e una semplice ricetta, possiamo trasformare quegli avanzi golosi in deliziosi muffin. Questo dolce riciclo non solo riduce gli sprechi, ma regala anche un’esplosione di gusto grazie alla combinazione di morbidi muffin e pezzi di cioccolato.

Per preparare i nostri muffin con avanzi di cioccolato, basterà riutilizzare quegli ovetti avanzati, tagliandoli a pezzi e aggiungendoli all’impasto dei muffin. Grazie al Bimby, la preparazione sarà ancora più semplice e veloce. Basterà seguire pochi passaggi e il nostro dolce riciclo sarà pronto in un battibaleno, perfetto da gustare a colazione o a merenda o come dolce spuntino.

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Muffin con avanzi di cioccolato

Ingredienti Muffin Muffin con avanzi di cioccolato:

• 2 uova
• 250 g. di latte
• 250 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero semolato
• 100 g. di burro a pezzi o 80 di olio
• 140 g. di cioccolato fondente o al latte a pezzi
• 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
• 80 g. di scaglie di cioccolato fondente o al latte + q.b.
• granella di zucchero per la finitura q.b. (facoltativo)

Procedimento Ingredienti Muffin con avanzi di cioccolato:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° e mettete 16 pirottini di carta in una teglia per muffin, Versate ora nel boccale del Bimby 70 g. di cioccolato e tritate a velocità turbo per 0.65 secondi per 3 volte poi trasferuite il cioccolato in una ciotola e mettetelo da parte.
• Mettete nel boccale altri 70 g. di cioccolato fondente e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, riunitelo sul fondo con la spatola,  unite lo zucchero, il burro, le uova e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
• Unite ora il latte, la farina, il lievito e il sale e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite le scaglie di cioccolato e mescolate per 20 secondi a velocità 5 con antiorario.
• Versate dentro i pirottini il composto riempendoli poco più della metà, ricoprite la superficie con delle gocce di cioccolato e granella di zucchero se la gradite o granella di nocciole infornateli a 180 in modalità statico per 20 minuti circa.
• Fate la prova stecchino prima di sfornarli se esce asciutto i muffin sono pronti, se esce bagnato di impasto fate cuocere i muffin ancora per qualche minuto, una volta cotti lasciateli raffreddare bene su una gratella,  spolverateli con dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!

Consigli: Muffin con avanzi di cioccolato

1. Scegli un buon cioccolato fondente o al latte per un sapore più ricco e intenso nei tuoi muffin.
2.  Assicurati di misurare con precisione gli ingredienti per ottenere la giusta consistenza nell’impasto. Utilizza una bilancia da cucina per una maggiore precisione.
3. Aggiungi pezzetti di cioccolato nell’impasto: Taglia il cioccolato a pezzetti piuttosto che utilizzare gocce di cioccolato, in modo che durante la cottura i pezzetti si fondono parzialmente, creando sorprendenti swirl di cioccolato all’interno dei muffin.
4. Non mescolare troppo l’impasto: Mescola gli ingredienti secchi con quelli umidi solo fino a quando sono appena incorporati.  Mescolare troppo i muffinpuò rendere i muffin gommosi invece di soffici.

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