INSALATA DI RISO VENERE CON SALMONE BIMBY leggera e saporita

INSALATA DI RISO VENERE CON SALMONE E VERDURE BIMBY

Il riso Venere è un riso integrale dal colore scuro e dal sapore delicato, ricco di proprietà nutrizionali.
Abbinato al salmone e alle verdure, si trasforma in un gustoso e completo piatto unico.
Il Bimby ci permette di cucinare questa ricetta in modo facile e veloce.

INSALATA DI RISO VENERE CON SALMONE BIMBY

INGREDIENTI

• •100 g acqua
• 200 g di riso Venere
• 200 g di salmone fresco
• 200 g di verdure miste (peperoni, zucchine, melanzane, etc.)
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

PROCEDIMENTO per INSALATA DI RISO VENERE CON SALMONE BIMBY

• Pulire e lavare le verdure, quindi tagliarle a cubetti. Pelare e tritare la cipolla e l’aglio.
  Versare un filo d’olio nel bicchiere del Bimby e rosolare la cipolla e l’aglio per 2 minuti 100° a velocità 1.
• Aggiungere le verdure e cuocere per 3 minuti 100° a velocità 1. Insaporire con sale e pepe.
• Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il cestello e pesare al suo interno il riso, cuocere: 15 minuti VAROMA velocità 1.
• Nel frattempo posizionare nel recipiente del varoma i filietti di salmone e quando suona il Bimby posizionare sopra il coperchio del boccale il VAROMA chiudere e impostare
  la cottura per altri 15 minuti VAROMA velocità 1.

• A cottura ultimata togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte. Togliere il cestello con l’aiuto della spatola e sciacquare il riso sotto acqua corrente fredda.
• Scolare bene il riso, riporlo in una capiente insalatiera aggiungere il salmone e le verdure ed amalgamare far riposare e servire accompagnando e amalgamando
  con una CITRONETTE AL LIMONE vedi qui la ricetta!

• Se necessario, regolare di sale. Il riso Venere ha tempi di cottura variabili, controllare e proseguire la cottura per qualche minuto se risulta ancora al dente.

Buon appetito!

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