PANNA COTTA AL CAFFÉ BIMBY
Questa crema al caffè si presta bene come merenda o dessert per chi ama il gusto intenso del caffè. Un dolce fresco dalla consistenza cremosa grazie alla panna ma con ingredienti semplici che la rendono versatile per ogni occasione. Ottimo alleato per non complicarsi troppo in cucina preparandolo anche in anticipo e servendo al momento.
Ecco come prepararla con il Bimby.
PANNA COTTA AL CAFFÉ BIMBY
INGREDIENTI
- 500 g di panna (min. 30% di grassi)
- 250 g di latte intero
- 180 g di zucchero
- 20 g di caffè solubile
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in acqua per 10 minuti e poi strizzata
PROCEDIMENTO
- Mettere nel boccale del Bimby la panna, il latte, lo zucchero e il caffè solubile.
Azionare impostando 6 minuti 90° velocità 3. - Per finire aggiungere anche la gelatina ben strizzata e mescolare per amalgamare il tutto per 10 secondi a velocità 3.
Trasferire il composto per la panna cotta in stampini monoporzione leggermente oleati con olio di semi. - Fare intiepidire e mettere in frigorifero per almeno 4 ore in modo che la crema si rapprenda bene.
Servire la nostra PANNA COTTA AL CAFFÉ in piatti individuali. Buona merenda!
CONSIGLI UTILI
- Potete decorare la crema con una salsa al cioccolato e cacao in polvere.
- Usate stampini di metallo per una migliore condensazione del freddo.
- Ammorbidire la gelatina prima di utilizzarla per migliorare la omogeneità come scritto sulla confezione. Ci vorranno almeno 10 minuti di ammollo in acqua fredda.
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