ZUPPA DI LENTICCHIE CLASSICA BIMBY
Un articolo interessante su come fare la zuppa di lenticchie classica Bimby con le lenticchie precotte, facile da fare e buonissima, perfetta da offrire per il pranzo o la cena!
ZUPPA DI LENTICCHIE CLASSICA BIMBY
INGREDIENTI:
- 800 ml. di acqua
- 1 spicchio d’aglio
- 150 g. di patate
- 1 cucchiaino di sale
- 80 g. di cipolla a pezzi
- 30 g. di gambi di sedano
- 2 carote piccole pelate a pezzi
- 30 ml. di olio extra vergine d’0liva
- 400 g. di lenticchie in scatola scolate
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale la cipolla a pezzi, il sedano, e l’aglio e tritate per 5 secondi a velocità 7 e riunite tutto sul fondo con la spatola.
- Aggiungete ora l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare tutto per 5 minuti a 120° velcoità 1 con il cestello al posto del misurino, passati i 5 minuti unite l’acqua, le patate e il sale e fate cuocere con il cestello al posto del misurino per 30 minuti a 100° velocità cucchiaio con antiorario.
- Unite le lenticchie dopo averle scolate e risciacquate e proseguite la cottura per 5 minuti a 100° velocità cucchiaio con antiorario utilizzando sempre il cestello al posto del misurino, una volta che la zuppa è pronta trasferitela in una zuppiera, distribuite del prezzemolo o del basilico fresco tritato e servitela bella calda con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo e dei crostini di pane e buon appetito!
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