FILETTO AL SALMONE CON CREMA AI FUNGHI E PATATE

FILETTO AL SALMONE CON CREMA AI FUNGHI E PATATE

Il FILETTO AL SALMONE CON CREMA AI FUNGHI E PATATE è un secondo piatto semplice che si prepara nella cottura multilivello bimby. Mentre sotto si cuociono le patate sopra si cuociono i filetti di salmone e poi si arricchisce tutto con una deliziosa crema ai funghi.

FILETTO AL SALMONE CON CREMA AI FUNGHI

INGREDIENTI

• 500 g di acqua
• 1 ½ cucchiaino di sale + q.b.
• 500 g di patate a CUBETTI
• 15 g di olio di oliva
• 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (120-200 g a porzione)
• 1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
• 1 pizzico di pepe macinato fresco + q.b.
• 100 g di cipolla a pezzi
• 300 g di funghi misti
• 50 g di vino bianco secco
• 50 g di panna  facoltativo
• 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

PROCEDIMENTO

Come preparare 4 porzioni di FILETTO AL SALMONE CON CREMA AI FUNGHI 

• Nel boccale mettete l’acqua e 1 cucchiaio di sale. Posizionate il cestello e mettete all’interno le patate.
  Nel Varoma mettete un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, posizionate il salmone aggiustando di sale e pepe.
  Cuoci tutto al 30 minuti VAROMA velocità 1.
• Una volta cotti togli il varoma e metti da parte.
  Svuota il boccale e metti all’interno la cipolla e trita per 5 secondi a velocità 5.
• Porta sul fondo con la spatola. Aggiungi l’olio e rosoli per 2 minuti 120° velocità 1.
• Aggiungi i funghi, il vino bianco la noce moscata e cuoci tutto per 15 minuti 90° velocitò 2.
• Se occorre aggiungete un po di acqua.
• Una volta pronto il nostro FILETTO AL SALMONE CON CREMA DI FUNGHI E PATATE BIMBY servite subito con del succo di limone e la scorza grattugiata se la gradite.
  Buon appetito!

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