PLUMCAKE ALLO YOGURT SOFFICE BIMBY
Il plumcake allo yogurt soffice Bimby è un dolce classico da credenza molto amato e semplice da fare, si realizza in pochi e semplici passaggi ed è invitante e goloso, perfetto per la prima colazione o la merenda!
PLUMCAKE ALLO YOGURT SOFFICE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 180 g. di farina 00
- 60 g. di fecola di patate
- 160 g.di zucchero semolato
- 250 g. di yogurt greco alla vaniglia
- 100 ml. di olio di semi o di girasole
- scorza grattugiata di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la scorza del limone e lo zucchero e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite poi tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite ora il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5!
- Distribuite il composto in uno stampo per plumcake da cm. 23 circa, infornate a 180 gradi per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce e se esce bagnato d’impasto fate cuocere ancora un po’ il plumcake abbassando il forno a 170°, se esce asciutto il plumcake è pronto!
- Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta freddo toglietelo delicatamente dallo stampo, giratelo su un vassoio, spolveratelo se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito a tutti voi!
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