RISOTTO ALLA ZUCCHINE BIMBY
RISOTTO ALLE ZUCCHINE BIMBY è una ricetta semplice e veloce per portare in tavola un delizioso piatto vegetariano e con la comodità del bimby è ancora più facile da preparare.
Un piatto delicato e gustoso perfetto per ogni occasione.
RISOTTO ALLE ZUCCHINE BIMBY
INGREDIENTI
- 200 g riso carnaroli
- 200 g zucchine pulite e spuntate al netto degli scarti
- 500 g acqua
- 1 cucchiaino di dado
- mezza cipolla
- mezzo scalogno
- 10 g olio evo
- 30 g vino bianco secco
- 20 g parmigiano reggiano più una noce di burro
- sale q.b.
Come preparare il RISOTTO ALLE ZUCCHINE BIMBY
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale la cipolla e lo scalogno trita per 3 secondi a velocità 7. Se volete potete tritare anche le zucchine per un effetto più cremoso.
Aggiungi le zucchine tagliate a cubetti e l’olio e rosola per 3 minuti a 100° antiorario soft. - Versa anche il riso e il vino e fai sfumare per 2 minuti 100° antiorario soft
- Per finire aggiungi anche l’acqua e il dado e cuoci per 18-20 minuti 100° soft antiorario
A fine cottura amalgama con il parmigiano e una noce di burro e servi subito con foglie di basilico fresco il nostro RISOTTO ALLE ZUCCHINE BIMBY. Buon appetito!
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