PASTA AL PESTO BIMBY con pomodorini

PASTA AL PESTO BIMBY

La pasta al pesto Bimby è facile da fare, semplice e gustosa, abbastanza veloce da realizzare e ideale da servire per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!

PASTA AL PESTO BIMBY

INGREDIENTI: per 4 persone

• sale q.b.
• 400 g. di pasta
• pinoli q.b.
• 1 spicchio d’aglio
• pomodorini datterino q.b.
• olio extra vergine d’oliva q.b.

INGREDIENTI PER IL PESTO FATTO IN CASA :

• sale q.b.
• 40 g. di pinoli
• 1 spicchio di aglio
• 80 g. di basilico fresco
• 80 g. di parmigiano grattugiato o pecorino
• 150 g. di olio extra vergine d’oliva q.b.

PROCEDIMENTO:

• Innanzitutto mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo pulite accuratamente il basilico con un foglio di carta assorbente oppure se preferite sciacquatelo con acqua fredda poi avvolgetelo in un panno da cucina pulito o carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso, versatelo nel boccale del Bimby insieme ai pinoli, il parmigiano e l’aglio e azionate il Bimby per 10 secondi a velocità 7.
• Aggiungete ora l’olio extra vergine d’oliva e il sale, e azionate il Bimby per 7 secondi a velocità 7 e versate il pesto nella zuppiera dove condirete la pasta, una volta che l’acqua bolle versate la pasta del formato che preferite, fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione e quando è pronta scolatela e versatela nella zuppiera con il pesto.
• Amalgamate bene unite i pomodorini lavati e tagliati in quarti e i pinoli, aggiungete altro olio extra vergine d’oliva se necessario, mescolate bene la pasta, servitela calda o fredda con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato o a  scagliette e buon appetito!

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