GNOCCHETTI SARDI BIMBY
I gnocchetti sardi Bimby sono un primo piatto facile da fare, gustoso e invitanti, ottimi da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena!
GNOCCHETTI SARDI BIMBY
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 1/2 cipolla
- 600 ml. d’acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 bustina di zafferano
- basilico fresco q.b.
- 300-400 g.salsiccia fresca
- 200 g.salsiccia secca (facoltativo)
- 200 g. di pecorino sardo grattugiato
- olio extra vergine d’oliva q.b
- 2 cucchiaini di zucchero
- 400 g. di malloreddus sardi ( gnocchetti)
- 600 g. di passata di pomodoro o 500 g. di pomodori freschi maturi
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la cipolla e tritatela per 4 secondi a velocità 5, unite l’olio extra vergine d’olivae la salsiccia spellata a pezzi e fate rosolare per 7 minuti a 120° velocità 1.
- Ora unite nel boccale la polpa di pomodoro o il passato con lo zucchero e il sale e fatelo cuocere per 6 minuti a temperatura Varoma, velocità 1, una volta cotto aggiungete i 600 ml. di acqua, unite il sale e fate bollire per 4 minuti a 100° velocità 1.
- Ora aggiungete i gnocchetti sardi dal foro nel boccale, e fateli cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezioni a 100° velocità 1 antiorario, passati i tempi di cottura versateli in un insalatiera con delle foglie di basilico fresco, spolverateli con il parmigiano grattugiat o pecorino e serviteli belli caldi..vedrete sono deliziosi i nostri gnocchetti sardi bimby!
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