SPAGHETTI ALLA NORMA BIMBY
Un primo piatto facile da fare e saporito tipico della cucina Siciliana, perfetto da servire per il pranzo o la cena agli ospiti e alla famiglia!
SPAGHETTI ALLA NORMA BIMBY
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la ricotta salata e tritatela per 3 secondi a velocità 5, toglitela dal boccale e mettetela da parte in un boccale.
- Mettete nel boccale del Bimby l’aglio e la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5 poi unite l’olio e rosolate per 3 minuti a 120° velocità 1.
- Unite ora la passata di pomodoro, un cucchiaino di sale, il basilico fresco a pezzetti e fate cuocere per 40 minuti a 100° velocità 1.
- Ora prendete la melanzana sciacquatela e tagliate le estremità, asciugatela con della carta assorbente e tagliatela a fettine non troppo sottili nel senso della larghezza.
- In una padella capiente versate dell’olio di semi e appena è bollente friggete le melanzane, fatele dorare bene su entrambe i lati, scolatele e mettetele in un piatto o vassoio con carta assorbente in modo che venga assorbito l’olio in eccesso.
- Mettete ora a bollire una pentola con abbondante acqua salata, versate la pasta, fatela cuocere secondo i minuti indicati nella confezione e conditela con il sugo che avete preparato, spolveratela con la ricotta salata grattugiata e decoratela con le melanzane fritte e buon appetito con la ricetta spaghetti alla norma Bimby!
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