INSALATA DI FREGOLA SARDA BIMBY

INSALATA DI FREGOLA SARDA BIMBY

L‘insalata di fregola sarda Bimby è un primo piatto fresco, facile da fare e gustoso, perfetto da servire per il pranzo o la cena agli ospiti o alla famiglia!

INSALATA DI FREGOLA SARDA BIMBY

INGREDIENTI:

• sale q.b.
• 500 ml. d’acqua
• 1 spicchio d’aglio
• olive denocciolate q.b.
• 300 g. di fregola sarda
• 1 peperone rosso grande
• 1 peperone giallo grande
• 30 g. di olio extra vergine d’oliva
• 1 ciuffetto di basilico fresco
• pomodorini ciliegino q.b.
• 2 scatolette di tonno al naturale

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa pulite lo spicchio d’aglio versatelo nel boccale del Bimby l’olio e fate rosolare per 1 minuto a 100° velocita 1.
•  Nel frattempo pulite bene i peperoni divideteli a meta togliete i semi e le parti filamentose lavateli bene,  poi asciugateli accuratamente e tagliateli a listarelle.
• Adesso versate i peperoni nel boccale del Bimby e fateli cuocere per 5 minuti a 120° antiorario velocità cucchiaio, togliete i peperoni e metteteli da parte in un insalatiera, mettete l’acqua  o del brodo e il sale nel boccale e fate bollire per 8 minuti  100° velocità 1.
• Versate ora la fregola sarda e fatela cuocere seguendo i minuti indicati nella vostra confezione, vi consiglio di lasciarla leggermente al dente, non appen la fregola sarà cotta scolatela e sciacquatela con dell’acqua fresca, fatela scolare bene in un cola pasta e versatela nell’ insalatiera con il condimento e aggiungete e dell’olio extra vergine d’oliva.
• Unite del basilico fresco precedentemente lavato e tritato, il tonno sgocciolato, i pomodorinini lavati e tagliati a dadini e i peperoni,  amalgamate tutto molto bene per far entrare bene il condimento nella fregola.
• Riponete la fregola in frigo per qualche ora e fatela rinfrescare ben, servitela bella fresca con un filo di olio extra vergine d’oliva a crudo e buon appetito!

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