SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE BIMBY

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE BIMBY

La sbriciolata alle fragole Bimby è facile da fare, semplice e golosa con tanta marmellata e fragole fresche nella farcitura!

SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 400 g. di farina
• 150 g. di zucchero
• 100 g. di margarina vegetale o olio
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 vanillina o scorza di limone
• 250 g.di fragole a pezzetti
• marmellata alle fragole q.b.

INGREDIENTI:

• Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e  la scorza del limone e polverizzate tutto per 10 secondi a velocità 10,  aggiungete ora la farina  con il lievito, il burro, lo zucchero, la vanillina, l’uovo e lavorate per 35 secondi a velocità 5, togliete la frolla dal boccale del Bimby compattatela su un piano di lavoro pulito leggermente spolverato di farina, avvolgete tutto nelle pellicola trasparente e fate rassodare per un oretta circa in frigo.
• Foderate ora uno stampo per crostate da cm.23 circa con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo, versate dentro  lo stampo un po’ più  di metà dell’ impasto sbriciolandolo e facendolo aderire bene con le mani nella base e nei lati,  versate sopra la marmellata e le fragole a pezzetti distribuite bene tutto sulla superficie livellando con un cucchiaio o una spatola.
• Lasciate i bordi un po’ liberi  e ricoprite tutta la superficie  con il restante impasto di briciole, fate aderire bene un po’ la superficie con le mani e  infornate a 180 gradi per 35 minuti circa, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo,  se vi va spolveratela con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!

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