PASTA AGLI ASPARAGI CREMOSA RICETTA BIMBY

PASTA AGLI ASPARAGI CREMOSA

Se avete in frigorifero un bel mazzetto di asparagi non potete che non provare questo delizioso primo di pasta. Con il bimby sarà facile e dal successo assicurato con questa deliziosa cremina da scarpetta.

PASTA AGLI ASPARAGI CREMOSA

INGREDIENTI

• 300 g pasta a piacere
• 200 g asparagi puliti al netto degli scarti
• 50 g pecorino o parmigiano grattugiati o a pezzi
• 10 g pinoli
• 40 g olio extravergine di oliva
• 40 g acqua calda della pasta
• sale mezzo cucchiaino

PROCEDIMENTO

• • Pulite gli asparagi togliendo le parti dure e disponeteli all’interno del VAROMA.
    Poi riempite il boccale con 1 litro di acqua, aggiungete il sale e posizionate il coperchio senza misurino.
  • Chiudete con il coperchio senza misurino, posizionate la vaschetta del VAROMA sopra e fate cuocere per 20 minuti VAROMA velocità 2.
  • Quando gli asparagi sono cotti togliete il varoma stando attenti a non scottarsi e mettete da parte.
    Aggiungete altra acqua nel boccale fino ad arrivare a 1 litro e mezzo e scaldate 8 minuti 100° velocità 2.
  • Poi aggiustate di sale, versate la pasta e cuocete impostando il tempo indicato sulla confezione della pasta 100° antiorario soft.
  • Una volta pronta scolate mettendola in una zuppiera con un po’ di acqua e qualche gambo di asparagi intero.

• Ora pensate alla crema mettendo nel boccale gli asparagi intiepiditi e precotti, 50 g di parmigiano o il pecorino, 40 g olio extravergine di oliva e sale.
• Frullate tutto per 7 secondi a velocità 7 e per finire anche i pinoli frullando per 4 secondi a velocità 7.
  Portate sul fondo con una spatola e se occorre frullate ancora.
• Una volta pronta la nostra PASTA AGLI ASPARAGI CREMOSA. Portate in tavola e servite. Buon appetito!

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