MUFFIN RICOTTA E CIOCCOLATO BIMBY

MUFFIN RICOTTA E CIOCCOLATO BIMBY

Per un dolce delizioso e facile da preparare i muffin ricotta e cioccolato bimby sono perfetti per la colazione o la merenda.
Facili da realizzare con l’aiuto del Bimby sono dei dolcetti soffici e umidi grazie alla ricotta e la combinazione con le gocce di cioccolato rendono tutto ancora piu goloso.
Un ottima idea per portare un dolce fatto in casa a una festa o una serata con amici e familiari. Uno tira l’altro.

MUFFIN RICOTTA E CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI

• 2 uova
• 30 g di latte
• 100 g di zucchero
• 160 g di farina 00
• 1 pizzico di sale
• 125 g di burro a pezzi
• 8 g di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 150 g di ricotta fresca scalata dal suo siero
• 50 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno a 180° e foderare una teglia per muffin con 12 pirottini.
  Mettere nel boccale del bimby il cioccolato fondente a pezzi (se avete le gocce di cioccolato non occorre questo passaggio) e tritare per 5 secondi a velocità 7.
  Mettere da parte in una ciotola.
• Poi senza lavare il boccale aggiungere lo zucchero e il burro e impastate per 2 minuti a velocità 3.
  Unire anche la farina 00, le uova, il lievito, la vaniglia, il latte, la ricotta e il sale. Frullate per 1 minuto a velocità 5.
• Per finire aggiungere il cioccolato tritato e amalgamare per 20 secondi antiorario a velocità 3.
  Una volta pronto l’impasto per i MUFFIN RICOTTA E CIOCCOLATO BIMBY suddividere nei pirottini riempiendoli per 3/4.
• Infornare per 20 minuti a 180°.
  Una volta pronti, sfornare e fate intiepidire. Servire i Muffin Ricotta e Cioccolato Bimby con una spolverata di zucchero a velo a piacere.

Buon appetito!

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