GIRELLE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA BIMBY
I Pan brioche sono un ottimo impasto per preparare un dolcino morbido per iniziare bene la giornata facile e sfizioso perfetto per grandi e piccini. Noi vi proponiamo una versione ingolosita ALLA NUTELLA.
Andremo a vedere come con il Bimby in modalità Spiga quanto e utile per incordare – impastare al meglio senza troppa fatica ed ottenere un impasto perfetto come quello del fornaio.
Venite con noi!
GIRELLE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA BIMBY
INGREDIENTI
- 250 g di farina 0
- 30 g di zucchero semolato
- 5 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 125 g di burro ammorbidito
- 60 g di crema spalmabile alle nocciole o Nutella
Come preparare 12 GIRELLE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA BIMBY
PROCEDIMENTO
- Nel boccale mettete la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato, 3 uova e 5 g di sale, quindi avviate la modalità SPIGA per 8 minuti
Aggiungete il burro ammorbidito poco alla volta mentre impastate ancora in modalità Spiga per 10 minuti . - Una volta pronto mettete l’impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 1 ora o fino a quando non si sia raddoppiato il suo volume.
Fate le Pieghe di rinforzo staccando 4 lati dell’impasto e tirandolo verso il centro, piegate l’angolo verso di voi, in modo da ripiegarlo sopra la pasta. - Ripeti per gli altri tre angoli dell’impasto e rigirandolo a testa in giù facendo una veloce pirlatura.
Coprire e conservare in frigorifero per 1 ora e 30 minuti. - Sul piano di lavoro leggermente infarinato stendete la pasta in un rettangolo da 22 x 55 cm, distribuite uniformemente la crema spalmabile e arrotolare ben stretto in modo da formare un rotolo lungo 22 cm, poi tagliate le estremità ricavando 12 pezzi .
- Distribuite su di una teglia ricoperta da carta forno ben distanziati tra di loro, lasciate per 1 ora e mezza riposare coperti al caldo ed infornate a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando non si siano ben dorate.
- Una volta pronte le nostre GIRELLE DI PAN BRIOCHE ALLA NUTELLA BIMBY servite per la colazione e la merenda o in frigorifero scaldando al momento per un massimo di 5 giorni.
Buona merenda!
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