Crostoli di Carnevale Bimby
I crostoli di Carnevale Bimby sono dei dolci fritti croccanti e zuccherati, una delizia irresistibile. Se state cercando un modo per prepararli in modo rapido e senza stress, allora la ricetta Bimby che condividerò con voi è proprio ciò di cui avete bisogno. Con l’aiuto del Bimby i crostoli di Carnevale possono essere realizzati con facilità, risparmiando tempo e fatica senza compromettere il risultato finale.
La loro fragranza irresistibile e la loro consistenza delicatamente friabile li rendono una vera delizia da gustare da soli o accompagnati da una spolverata di zucchero a velo. Una volta pronti, servite i crostoli caldi e freschi per assaporarne al meglio il gusto autentico e croccante.
Seguite passo dopo passo la nostra ricetta e vedrete come il vostro Bimby si trasformerà in un alleato prezioso nella creazione di questa prelibatezza tradizionale. Seguendo semplici istruzioni e sfruttando le funzioni pratiche del tuo Bimby, potrete godervi il piacere di gustare crostoli freschi e autentici in pochissimo tempo. Ricetta testata dalla nostra amica Francesca Bonacasa.
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Crostoli di Carnevale Bimby
Ingredienti Crostoli di Carnevale Bimby:
- 3 uova
- 50 g. di burro
- 75 g. di frumina
- 1 pizzico di sale
- 300 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 25 g. di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2-3 cucchiai di grappa o altro liquore
- olio di semi di girasole o altro per la frittura
Procedimento Crostoli di Carnevale Bimby:
- Versate nel boccale le uova con il liquore e lo zucchero e mescolate per 1 minuto a velocità 4, aggiungete nel boccale la farina, la frumina, il burro, un pizzico di sale, la vanillina e impastate il tutto per 3 minuti a velocità SPIGA.
- Avvolgete l’impasto preparato nella pellicola trasparente. Fate riposare 30 minuti in frigorifero. Dopo il riposo tagliate un pezzo di impasto e stendetelo con il matterello e stendetelo in una macchinetta per sfogliare la pasta .
- Passate dal n 5 al n 2 fino a uno spessore di circa 2 mm. Ricavate con una rotella dentellata dei rettangoli o dei quadrati. Fate delle incisioni centrali e disponeteli su di un ripiano ricoperto con carta forno. Poi friggetele in olio profondo caldo facendole dorare da entrambi i lati.
- Quando sono pronte scolate con un mestolo forato , lasciatele asciugare su carta da cucina, successivamente spolverate i crostoli con dello zucchero a velo e buon appetito!
CONSIGLI:
Assicuratevi di lavorare bene l’impasto per i crostoli finché non diventa liscio ed elastico. Questo aiuterà a garantire una consistenza uniforme e una migliore friabilità dopo la cottura.
Non riempite troppo la pentola con olio per friggere i crostoli. L’olio dovrebbe essere sufficiente per immergere i crostoli senza toccare il fondo della pentola. Fate cuocere i crostoli in piccoli lotti per evitare che si attacchino tra di loro durante la frittura. Inoltre, questo vi permetterà di controllare meglio il processo di doratura.
Una volta cotti, lasciate che i crostoli scolino su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e ottenere una consistenza croccante.
Crostoli di Carnevale Bimby
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