Come fare il Cavolfiore gratinato Bimby “contorno facile e saporito”

Oggi vi propongo la ricetta del cavolfiore gratinato Bimby con Gruviera e besciamella, realizzato con il valido aiutodel Bimby. Questo contorno offre un connubio irresistibile di croccantezza, cremosità e sapore, elevando il cavolfiore a un livello di prelibatezza che conquisterà il vostro palato.

Il cavolfiore, protagonista di questa ricetta, si unisce alla ricchezza del formaggio Gruviera, noto per la sua cremosità e sapore intenso. La besciamella, preparata con precisione grazie al Bimby, completa gli ingredienti che renderanno questo cavolfiore gratinato una vera delizia.

Cavolfiore gratinato Bimby

Potete servire questo cavolfiore gratinato come contorno elegante per un pranzo o una cena speciale o come piatto principale comfort durante le serate più fredde. La sua versatilità lo rende adatto a qualsiasi occasione, e potete personalizzarlo ulteriormente con erbe fresche o spezie a piacere.

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Ingredienti Cavolfiore gratinato Bimby:

• 50 g. di burro
• 500 g. di acqua
• 500 ml. di latte
• 50 g. di farina 00
• 2 pizzichi di pepe bianco
• 200 g. di Gruviera a pezzi
• 1/2 cucchiaino di sale fino
• prezzeolo fresco tritato q.b.
• 1 pizzico di noce moscata grattugiata
• 1 kg. di cavolfiore tagliato in cimette

Procedimento Cavolfiore gratinato Bimby:

1. Per prima cosa versate nel boccale del Bimby la gruviera a pezzi e tritatela per 8 secondi a velocità 7, poi mettetelo da parte in una ciotola fino al momento dell’utilizzo.
2. Versate nel boccale l’acqua e disponete nel vassoio del varoma le cimette del cavolfiore dopo averlo ben lavato e tolto le foglie e parti dure. Posizionate il vassoio del Varoma sopra il boccale e fate cuocere il cavolfiore a temperatura varoma per 25 minuti a velocità 1.
3. Una volta cotto togliete il vassoio del varoma con attenzione per non scottarvi le mani, vi consiglio di usare sempre dei guanti da cucina. Ora svuotate il boccale dall’acqua e versate dentro la farina, il burro, ill atte, il sale e il pepe e cuocere per 7 minuti a 90° velocità 3, nel frattempo preriscaldate il forno a 200°.
4. Aggiungete la noce moscata grattugiata e 70 g. di gruviera grattugiata e mescolate insieme per 5 secondi a velocità 5, aggiustate di sale se necessario. Ora distribuite le cimette di cavolfiore in una pirofila da forno e distibuite sopra la salsa preparata e il restante gruviera grattugiato.
5. Infornate il cavlfiore a 200° per 10 minuti circa o fino a che la superficie sarà bella gratinata, spolverate con un po’ di prezzemolo fresco tritato e servitelo subito bello caldo.
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