GLASSA DI ZUCCHERO BIMBY
una ricetta perfetta per arricchire e decorare dolci come torte e biscotti molto semplice da preparare che ha una bella e ottima consistenza che conferisce al dolce che andiamo a preparare un tocco in più . Ottima anche per fare dei disegni sui BISCOTTI DI NATALE.
Occorrente spatola, ciotola
Compatibile con TM31/TM5/TM6
GLASSA DI ZUCCHERO BIMBY
INGREDIENTI:
- 200 gr di zucchero
- 35 gr di albume
- 5 gocce di succo di limone
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale lo zucchero e riducete a velo 20 secondi a velocità 10.
- Aggiungete anche l’albume e le gocce di limone e frullate per 10 secondi a velocità 6.
- Fatela riposare 2 ore prima di essere usata .
- Se il composto è troppo denso aggiungete ancora qualche goccia di limone o di acqua .
- Per fare delle versioni colorate mettete in ciotoline la glassa e colorate ogni parte di glassa con una goccia di colorante alimentare.
- Per decorare i biscotti mettete in sacca poche con un foro piccolo e decorate a piacere.
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