POLPETTE ALL’ARANCIA BIMBY

POLPETTE ALL’ARANCIA BIMBY

Le polpette all’arancia Bimby sono facili da fare, cremose, profumate, saporite e invitanti, perfette da servire come sfizioso secondo piatto sulle vostre tavole per il pranzo o la cena!

POLPETTE ALL’ARANCIA BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• sale q.b.
• farina 00 q.b.
• 50 ml. di latte
• 40 g. di pangrattato q.b.
• 80 g.  di parmigiano reggiano
• 200 g. di acqua o brodo vegetale
• 30 g. di olio extra vergine d’oliva q.b.
• 300 ml. di succo d’arancia + scorza
• 700 g.  di carne di vitello o di petto di pollo macinato

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

• Versate nel boccale del Bimby il pane raffermo e la scorza dell’arancia e tritate per 10 secondi a velocità 8, aggiungete ora nel boccale la carne, il latte, il parmigiano, salate un pò e amalgamate il tutto per 20 secondi a velocità 5, togliete ora il composto dal boccale e versatelo in un contenitore capiente, prendete un pò di impasto alla volta, mettetelo nel  palmo della mano e aiutandovi con l’altra  formate le polpette.
• Ungete il vassoio del varoma con un pò di olio e disponete all’interno tutte le polpette chiudete con il coperchio e mettetele da parte, pulite e asciugate il boccale, versate dentro la cipolla e tritatela per 10 secondi a velocità 7, aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e fate insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.
• Versate ora nel boccale del Bimby 300 ml. di succo d’arancia, un pò di sale e l’acqua,  mettete sopra il coperchio del Bimby i vassoio del Varoma e fate cuocere le polpette per 20 minuti  temperatura Varoma velocità soft.
• Come ultimo passaggio versate nel boccale 10 g. di Maizenza o farina per fare addensare la salsa all’arancia e fatela cuocere per 2-3 minuti a 80° velocità 4, spegnete e servite le polpette belle calde cosparse con la cremina all’arancia e buon appetito!

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