SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN ROSSO BIMBY

SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN ROSSO BIMBY

Gli spaghetti alle vongole Bimby sono facili da fare, saporiti e invitanti, perfetti da servire per il pranzo o la cena sulle vostre tavole agli ospiti o alla famiglia!

SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN ROSSO BIMBY

INGREDIENTI:

• sale q.b.
• 500 ml. d’acqua
• 320 g. di spaghetti
• 1 spicchio d’aglio
• 30 g. di vino bianco
• olio extra vergine d’oliva q.b.
• 500 g. di vongole fresche o surgelate
• 100 g. di  pomodori pelati o freschi
• 1 ciuffetto di prezzemolo fresco tritato

PROCEDIMENTO: SPAGHETTI ALLE VONGOLE IN ROSSO BIMBY

• Mettete a bagno le vongole la sera prima per far eliminare tutta la sabbia, l’indomani  sciacquatele e posizionatele nell vassoio del varoma, mettete nel baccale 450 ml. d’acqua e fate cuocere per 25 minuti a temperatua varoma velocità 1.
• Mettete ora da parte le vongole e il sughetto che hanno rilasciato nel boccale, sciacquate e asciugate il boccale, mettete dentro lo spicchio d’aglio e tritatelo per 5 secondi a velocità 5, unite l’olio e fate rosolare e insaporire per 3 minuti a 100° velocità 1.
• Aggiungete la passata di pomodoro e il sale e fate cuocere per 3 minuti a 100° velocità soft, aggiungete poi la metà delle vongole sgusciate e fatele insaporire per 2 minuti a 100° velocità soft con antiorario.
• Sfumate ora con il vino bianco per 2 minuti  a 100° velocità soft antiorario, a questo punto aggiungete l’acqua e fae bollore per 5 minuti a 100° velocità soft con antiorario attivato, aggiungete poi gli spaghetti dal foro e fateli cuocere a 100°  velocita soft con antiorario seguendo i minuti indicati nella vostra confezione.
• Nel frattempo tritate finemente del prezzemolo fresco, appena gli spaghetti sono al dente versateli in una zuppiera aggiungete le restanti vongolo con il loro sughetto di cottura, distribuite del prezzemolo fresco tritato, una spolverate di pepe nero e mescolateli per farli insaporire, ora  servite i vostri spaghetti alle vongole belli caldi e buon appetito!

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