MUFFIN ALLO YOGURT E CAFFE’ BIMBY

MUFFIN ALLO YOGURT E CAFFE’ BIMBY

I muffin allo yogurt e caffè Bimby sono semplicissimi da fare, morbidi, profumano di caffè e cioccolato, sono golosissimi e perfetti per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN ALLO YOGURT E CAFFE’ BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo
• 1 yogurt al caffè
• 130 g. di farina 00
• 100 g. di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• 20 g. di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• gocce di cioccolato fondente per la superficie q.b.

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby l’uovo con lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4, unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
• Unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5,  l’impasto deve presentarsi bello cremoso, liscio e senza grumi.
• Versate il composto in ogni pirottino riempiendolo poco più della metà, distribuite sulla superficie delle gocce di cioccolato fondente e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di toglierli dal forno, fateli raffreddare bene sopra una gratella prima di servirli e buon appetito!

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