POLPETTINE CON PURE’ E SUGO AL POMODORO BIMBY

POLPETTINE CON PURE’ E SUGO AL POMODORO BIMBY

Un piatto semplice perfetto per tutta la famiglia e che si prepara in pochi e semplici passaggi grazie al nostro robot di fiducia .
Facili e appetitosi.

POLPETTINE CON PURE’ E SUGO AL POMODORO BIMBY

INGREDIENTI PER  6 PERSONE

Per le polpettine di carne

• 50 g pane a pezzi secco o fresco senza crosta
• 100 g latte
• 8 g basilico o prezzemolo
• 1 spicchio d’aglio senza anima
• 250 g carne di maiale tritata
• 250 g carne di manzo tritata
• 2 uova
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero
• olio di oliva

Per il sugo al pomodoro

• mezzo spicchio d’aglio
• 60 g cipolla
• 20 g olio
• 500 g passata di pomodoro
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero

Purè di patate

• 1000 g patate a pasta farinosa a cubetti di 1 cm
• 1 cucchiaino di sale
• 350 g latte intero
• 30 g burro
• 2 pizzichi di noce moscata
• 1 rametto di basilico solo le foglie lavate e asciugate

PROCEDIMENTO

• Posizionate la ciotola sopra il boccale e pesate il pane e il latte. Mettete da parte ad ammollare.
  Poi nel boccale pulito mettete le foglie di prezzemolo, aglio e tritate per 5 secondi a velocità 7.
  Portate sul fondo con la spatola.
• Strizzate il pane dal latte e mettetelo nel boccale insieme alle uova , la carne sale e pepe.
  Impastate per 25 secondi a modalità Spiga.
• Ungete con un filo di olio il vassoio del varoma e fate delle polpette grandi quanto una noce e disponetele all’interno distanziandole.

Per la salsa al pomodoro

• Mettete nel boccale del bimby l’aglio, la cipolla e l’olio di oliva tritate per 5 secondi a velocità 5.
  Riunite sul fondo con la spatola e insaporite. Impastate per 3 minuti 120° velocità 1.
• Aggiungete la passata di pomodoro, il sale e il pepe.
  Fate cuocere per 30 minuti VAROMA velocità 1 aggiungendo le foglie di basilico.

Per il purè di patate

• Nel boccale pulito mettete la farfalla, le patate pulite e tagliate a cubetti, 1 cucchiaino di sale e il latte, appoggiate il cestello per evitare schizzi durante la cottura.
• Fate cuocere per 30 minuti 95° velocità 1.
  Controllate la cottura e se occorre continuate per altri 5 o 10 minuti.
• Aggiungete il burro e la noce moscata e mescolate per 30 secondi a velocità 3.
• Una volta pronti tutti gli elementi servite le nostre POLPETTINE CON PURE’ E SUGO AL POMODORO BIMBY in piatti individuali.
  Buon appetito!

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