RISOTTO ALLA ZUCCA E SPINACI BIMBY
Il risotto alla zucca e spinaci Bimby è buonissimo e cremoso, facile da fare con il Bimby si realizza in pochi e semplici passaggi, ed è invitante, perfetto da servire per il pranzo o la cena!
RISOTTO ALLA ZUCCA E SPINACI BIMBY
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 400 g. di riso
- 1 dado vegetale
- 1/2 cipolla tritata
- 350 g. di polpa di zucca
- olio extra vergine d’oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- prezzemolo fresco tritato q.b.
- 200 g. di spinaci freschi o surgelati
- parmigiano reggiano grattugiato q.b.
PROCEDIMENTO BIMBY:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby, 40 grammi di olio extra vergine d’oliva, la cipolla tritata, la zucca tagliata a dadini e fate cuocere per 8 minuti a 100° velocità 4.
- Unite ora il riso e gli spinaci tagliati a pezzetti e fate cuocere insieme per 2 minuti a 100° velocità 1 con antiorario attivo.
- Unite ora 900 grammi di brodo vegetale e il dado e fate cuocere il riso seguendo i minuti indicati nella vostra confezione a 100° velocità 1 con antiorario attivo.
- Versate il riso in una zuppiera e mantecatelo infine con del burro e una generosa manciata di parmigiano, cospargete con del prezzemolo fresco tritato e servite il risotto bello caldo..buon appetito!
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