MUFFIN AL CIOCCOLATO BIMBY SOFFICI

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIMBY SOFFICI

I muffin al cioccolato Bimby soffici sono facili da fare e golosissimi, amati da grandi e piccini e profumatissimi, delle deliziose merendine perfette da servire per la prima colazione o la merenda!

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIMBY SOFFICI

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 230 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 125 g. di yogurt bianco
• 70 g. di fecola di patate
• 200 g. di zucchero semolato
• 100 g. di burro o margarina
• 200 g. di cioccolato fondente
• 80 ml. di latte anche senza lattosio
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• granella di zucchero per la finitura q.b.

PROCEDIMENTO:

• Prima di tutto fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria fino a  che è bello sciolto e mettetelo da parte a raffreddare, nel frattempo versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
• Unite ora la farina, lo yogurt, la fecola, il burro e la vanilina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, per ultimo unite il cioccolato e amalgamatelo per 20 secondi a velocità 5.
• Il composto deve risultare bello fluido, cremoso e privo di grumi, prendete ora una teglia per fare i muffin e disponete dentro i pirottini, riempiteli poco più della metà con il composto, aggiungete sulla superficie della granella di zucchero, infornate in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa in modalità statico, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e se lo gradite spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito con i muffin al cioccolato soffici!

MUFFIN AL CIOCCOLATO BIMBY SOFFICI

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