SALSA AL CARAMELLO BIMBY perfetta per arricchire dolci e gelati

SALSA AL CARAMELLO BIMBY perfetta per arricchire dolci e gelati

Volete preparare un ottimo CARAMELLO sfruttando il bimby? Se ne possono preparare tante versioni e senza neanche rischiare di scottarsi e controllare di continuo. Risultato morbido cremoso e perfetto per arricchire dolcetti e gelati.

SALSA AL CARAMELLO BIMBY

INGREDIENTI

• 200 g di zucchero
• 2 cucchiaini di acqua
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)

PROCEDIMENTO

• Mettete lo zucchero e l’acqua in una padella antiaderente e scaldate sul fuoco a fiamma media, senza mescolare, lasciate che lo zucchero inizi a sciogliersi.
  Portare il liquido a un colore caramellato.
• Intanto mettete nel boccale la panna e scaldatela 8 minuti 100° velocità 2.
  Quando lo zucchero è pronto versatelo dal foro del coperchio sopra la panna che dovrà essere calda a velocità 2
• Proseguire la cottura per altri 5 minuti 100° velocità 2.
  Una volta pronta la nostra SALSA AL CARAMELLO BIMBY servite arricchendo dolci, gelati o frutta.
  Buona merenda!
• Si conserva in contenitori ermetici anche  giorni basta che sia asciutto e fresco.

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