TORTINE ROVESCIATE ALL’ANANAS BIMBY
Oggi vi proponiamo dei dolcetti sfiziosi in versione monoporzione all’ananas. Facili da preparare e perfetti anche per le occasioni speciali. Non ci serviranno altro che stampi per crostatine e ananas sciroppato.
Una ricetta furba che conquisterà tutti al primo assaggio.
TORTINE ROVESCIATE ALL’ANANAS BIMBY
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
- 250 g zucchero
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 6/8 fette di ananas sciroppato + per la superficie degli stampi
- 3 uova
- 50 g olio di semi di girasole
- 100 g del liquido delle fette di ananas sciroppato
- 150 g farina per dolci
- 16 g lievito per dolci
PROCEDIMENTO
- Per preparare le tortine rovesciate all’ananas preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate degli stampi per crostate o pirottini per tortine e mettete sul fondo un cerchio di carta da forno della grandezza dello stampino. - Spolverate la base degli stampini con un po’ di zucchero e posizionate una fettina di ananas sciroppato ben sgocciolata e una ciliegia candita al centro.
Mettete da parte. - Per l’impasto delle tortine rovesciate all’ananas bisogna mettere nel boccale la farfalla e sbattere per 3 minuti 37° velocità 4. Aggiungete l’olio e il succo d’ananas.
- Incominciate ad amalgamare per 30 secondi a velocità 3 e per finire il succo di limone, la farina e il lievito ed impastate per 10 secondi a velocità 5.
- Se occorre mescolate ancora con una spatola e versate livellando sopra le fette di ananas posizionate all’interno dei cestini.
- Cuocete i dolcetti a 180° per 30 minuti fino a fare la prova stecchino. Se risultano asciutti sfornate e fate intiepidire le nostre TORTINE ALL’ANANAS ROVESCIATE BIMBY .
Buona merenda!
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