PESTO AI PEPERONI E MANDORLE BIMBY
Un pesto ai peperoni e mandorle bimby facile da fare e perfetto per condire pasta casereccia, spaghetti, crostini e tanto altro!
PESTO AI PEPERONI E MANDORLE BIMBY
INGREDIENTI:
- sale q.b.
- 1/2 cipolla
- 250 g. di peperoni rossi
- 100 g. di mandorle pelate
- olio extra vergine d’oliva q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate bene i peperoni, togliete i semi e i filamenti interni, tagliatela pezzi e metteteli da parte, Versate nel boccale del Bimby 1/2 cipolla e tritatela per 5 secondi a velocità 6, unite 30 ml. d’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 2 minuti a 120° velocità cucchiaio.
- Aggiungete i peperoni e fateli cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1.
- Unite ora le mandorle e e altri 30 ml. d’olio extra vergine e tritate per 20 secondi a velocità 7 e il vostro pesto è pronto!
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