SALAME AL CIOCCOLATO E CAFFÈ
Il Salame al Cioccolato e Caffè è un dolce irresistibile, perfetto per gli amanti del cioccolato e del caffè.
Questa ricetta vi guiderà nella preparazione di un salame al cioccolato dal sapore intenso e dalla consistenza morbida, grazie all’aiuto del Bimby.
È un dessert ideale da servire con il caffè o da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Seguite questa semplice ricetta per creare una prelibatezza che conquisterà tutti i palati.
SALAME AL CIOCCOLATO E CAFFÈ
INGREDIENTI
- 250 g di biscotti secchi a pezzi
- 50 g di zucchero
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di cioccolato fondente a pezzi
- 80 g di burro morbido a pezzi
- 100 g di caffè espresso freddo
- zucchero a velo, a piacere (opzionale)
PROCEDIMENTO
- Preparare prima il caffè espresso e lasciatelo raffreddare completamente.
Nel boccale del Bimby mettere il cioccolato fondente e il burro. Sciogliere il cioccolato e il burro per 3 minuti a 50° a velocità 2. - Verificare che il composto sia completamente omogeneo e liscio.
- Aggiungere il caffè espresso raffreddato al boccale con il cioccolato e il burro fusi. Mescolare il tutto per 20 secondi a velocità 3.
- Poi aggiungete lo zucchero, il cacao amaro in polvere nel boccale. Mescolare per 20 secondi a velocità 4, fino a ottenere un composto uniforme e cremoso.
- Incorporare i biscotti spezzettati al composto nel boccale. Mescolare per 20 secondi a velocità 4, fino a che i biscotti saranno ben distribuiti nell’impasto.
- Trasferire l’impasto su un foglio di pellicola trasparente e modellatelo in un cilindro, avvolgendolo saldamente nella pellicola.
- Chiudere le estremità come se fosse un caramello.
- Mettere il SALAME AL CIOCCOLATO E CAFFÈ in frigorifero per almeno 2-3 ore o fino a quando sarà ben rassodato.
- Prima di servire, togliete il salame dal frigorifero, srotolatelo dalla pellicola e tagliatelo a fette.
Al momento di essere servito spolverare nello zucchero a velo e servire a fette.
Buona merenda!
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