PASSATO DI ZUCCA E ZUCCHINE BIMBY
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PASSATO DI ZUCCA E ZUCCHINE BIMBY

PASSATO DI ZUCCA E ZUCCHINE BIMBY

Il passato di zucca e zucchine Bimby è facile da fare e buonissimo, perfetto e confortante da offrire sulle vostre tavole nelle fredde giornate accompagnato da pane tostato o crostini di pane!

PASSATO DI ZUCCA E ZUCCHINE BIMBY

INGREDIENTI: per 2 persone

  • 2 carote
  • 2 cipolle
  • 2 patate
  • 2 zucchine
  • 100 g. di zucca
  • 700 ml. d’acqua
  • 1-2 coste di sedano
  • qualche foglia di spinaci freschi
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • 4 fette di pan carrè tostato o crostini
  • 75 g. di burro o olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa mondate bene le verdure,  sciacquate la zucca sbucciatela, togliete i semi e i filamenti interni fatela a  pezzi e mettetela nel boccale del Bimby, aggiugete le carote, la cipolla, le patate, il sedano e l’acqua e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1.
  • Una volta che le verdure sono cotte frullatele, se volete un po’ di consistenza frullate a velocità 3/4  per 8 secondi se invece vi piace bella cremosa e vellutata azionate la velocità 7 per 8 secondi circa, aggiungete l’olio di oliva e fate insaporire per 3 minuti a 120° gradi velocità 1 e il vostro passato di zucca e zucchine è pronto da servire!

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PASSATO DI ZUCCA E ZUCCHINE BIMBY
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