MUFFIN ALLO YOGURT GRECO BIMBY

MUFFIN ALLO YOGURT GRECO BIMBY

I muffin allo yogurt greco Bimby sono morbidi, profumati e golosissimi, si preparano abbastanza velocemente e sono l’ideale per la prima colazione o la merenda, arricchiti da tante deliziose gocce di cioccolato nell’impasto!

MUFFIN ALLO YOGURT GRECO BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 uovo + 1 tuorlo
• 100 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 20 g. di fecola di patate
• 90 g. di zucchero semolato
• 130 g. di yogurt greco al caffè
• 100 ml. di olio di semi di girasole
• gocce di cioccolato fondente q.b.
• 1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO:

• Versate nel boccale del Bimby lo zucchero il tuorlo e l’uovo intero e mescolate per 2 minuti a velocità 4, ora aggiungete gli altri ingredienti la farina, la fecola di patate, lo yogurt e l’olio e mescolate  tutto per 30 secondi/velocità 5, unite per ultimo il lievito e la vanillina e mescolate per 5 secondi circa a velocità 5.
• Incorporate per ultime le gocce di cioccolato fondente mescolandole bene all’impasto con un cucchiaio,  ora distribuite i pirottini di carta per muffin dentro uno stampo per muffin, aiutandovi con un cucchiaio versate l’impasto dentro ai pirottini alternando i due impasti e riempiendoli per 3/4 e cospargete la superficie con altre gocce di cioccolato
• Infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20/ 25 minuti. Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo se lo gradite, ma son buonissimi anche senza e buon appetito!

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