MUFFIN AL LIMONE BIMBY
I muffin al limone Bimby sono una vera delizia soffice e profumata, facili da fare sfiziosi e uno tira l’altro, perfetti per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN AL LIMONE BIMBY
INGREDIENTI: per 7 muffin circa
- 2 uova
- 50 ml. di latte
- 150 g. di farina 00
- 50 ml. di olio di semi
- 125 g. di zucchero semolato
- 1 limone bio scorza + metà del succo
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolatele per 1 minuto a velocità 4, aggiungete il latte. il succo di mezzo limone, l’olio e la farina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito e mescolatelo per 15 secondi a velocità 5.
- Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, infornateli in forno preriscaldato statico a 180° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!
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