MINESTRA DI LENTICCHIE BIMBY
La minestra di lenticchie Bimby è deliziosa e facile da fare, si prepara con dei semplici passaggi ed è perfetta da servire come primo piatto per il pranzo o la cena, ideale accompagnata da dei crostini di pane o fette di pane tostato!
MINESTRA DI LENTICCHIE BIMBY
INGREDIENTI: per 4 persone
- sale q.b.
- 2 carote
- 800 ml. d’acqua
- 2-3 patate medie
- 2 coste di sedano
- 300 g. di lenticchie
- 1 scalogno piccolo
- 300 g. di passata di pomodoro
- 1/2 dado vegetale (facolativo)
PROCEDIMENTO: MINESTRA DI LENTICCHIE BIMBY
- Mondate prima di tutto le lenticchie controllate che non ci siano pietroline, sciacquatele bene e mettetele per almeno un ora in ammollo in una ciotola, poi scolatele bene in uno scolapasta.
- Mettete nel boccale del Bimby lo scalogno con le carote e il sedano e tritate per 5 secondi a velocità 8, unite l’olio e e fate rosolare per 5 minuti a 120° velocità 1.
- Unite ora il sale, la passata di pomodoro e il dado se lo gradite, unite le lenticchie, le patate a dadini e l’acqua e fate cuocere per 45 minuti 100° velocità cucchiaio con antiorario attivo, togliete il misurino e mettete sopra il cestello, se volete una zuppa più densa potete proseguire la cotture per 15 minuti al varoma velocità cucchiaio con antiorario.
- Appena le lenticchie saranno cotte versatele in una zuppiera e irroratele con altri due cucchiai di olio extra vergine d’oliva a crudo e mescolate bene, servitele accompagnate da dei crostini di pane o bruschettine e buon appetito a tutti voi!
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