LATTE CONDENSATO BIMBY
Oggi vi proponiamo un ottima base per realizzare, creme, gelati, cheesecake e semifreddi, facilissimo da fare questo latte condensato con l’aiuto del nostro Bimby, vediamo insieme come realizzarlo!
LATTE CONDENSATO BIMBY
INGREDIENTI:
- 25 g. di burro
- 250 g. di latte intero
- 20 g. di amido di mais
- 200 g. di zucchero meglio se di canna o semolato
- 1 bustina di vanillina o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PROCEDIMENTO:
- versate nel boccal del Bimby lo zucchero di canna e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, ripetete se necesassatio e riunite tutto sul fondo con la spatola.
- Ora unite il burro, il latte, la vaniglia o vanillina, l’amido di mais e cuocete per fare addensare a temperatura Varoma per 15 minuti velocità 2.
- Trasferite il composto ancora caldo in una barattolo di vetro, conservateloo in frigo appena è freddo e consumatelo entro 10/15 giorni massimo
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Ciao carissima nella ricetta nn hai scritto quanto zucchero di canna mettere latte condensato con Bimby grazie
200 grammi di zucchero preferibilmente di canna!
Si può fare il latte condensato con latte scremato a lunga conservazione
si è possibile fare il latte condensato con il latte scremato a lunga conservazione, ma il risultato potrebbe essere diverso rispetto all’utilizzo del latte freco intero. Il latte scremato a lunga conservazione è stato precedentemente pastorizzato il che può influire sul risultato finale del latte condensato!
Buongiorno. Posso utilizzare il latte condensato prodotto con questa ricetta per sostituire quello Nestlé, nelle glasse a specchio della torte moderne? Grazie
Si certo puo’ usarlo come un normale latte condensato! 😉
Buongiorno perchè mi è rimasto liquido? Ho seguito la ricetta
Grazie
Buon pomeriggio si deve fare rassodare un po’ nel frigorifero.