GNOCCHI ALLA ZUCCA BIMBY senza patate nell’Impasto

L’inverno porta con se tanti ortaggi per combattere la stagione fredda come la mia amata zucca e questa volta ho provato la ricetta per preparare questi morbidi e sfiziosi GNOCCHI ALLA ZUCCA SENZA PATATE con il bimby.
Facilissimi da preparare nel boccale in pochi e semplici passaggi. Una volta pronto l’impasto non vi resta che preparare questi deliziosi pezzetti di impasto e condirli come più ci piace.

GNOCCHI ALLA ZUCCA BIMBY

INGREDIENTI

• Zucca cruda pulita 800 g al netto degli scarti
• Farina 00 200 g
• uovo 1 uovo
• sale q.b. sale
• 500 ml acqua

PROCEDIMENTO

• Per i nostri GNOCCHI ALLA ZUCCA BIMBY per prima cosa pulite la zucca dalla buccia e i semini interni e tagliate a fettine.
• Distribuitele all’interno del cestello del VAROMA e versate nel boccale 500 g di acqua chiudete il coperchio posizionate il recipiente e cuocete per 30 minuti VAROMA velocità 1.
• Una volta cotta la zucca fate intiepidire, svuotate e asciugate il boccale e mettete all’interno la zucca, frullatela per 10 secondi a velocità 10.
• Portate sul fondo con la spatola e aggiungete tutti i restanti ingredienti per preparare gli gnocchetti.
  Impastate 1 minuto a modalità Spiga.
• Controllate la consistenza se troppo morbida aggiungete altra farina man mano che impastate.
  Una volta pronto l’impasto versatelo sulla spianatoia e fatelo riposare 30 minuti.
• Poi formate dei rotolini di 2 cm e tagliate a pezzi di 1 o 2 cm e formateli a piacere (gnocchetti, sui rebbi di una forchetta, a palline o cosi come sono ).
• Cuocete in abbondante acqua bollente salata i nostri GNOCCHI ALLA ZUCCA SENZA PATATE, quando arrivano a galla scolateli e procedete con la ricetta.
• Noi abbiamo preparato questi deliziosi GNOCCHI ALLA ZUCCA E TALEGGIO Buon appetito!

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