CROSTATA DI GRANO SARACENO BIMBY
La crostata di grano saraceno Bimby è facile da fare, croccante, friabile e buonissima, si prepara con pochi e semplici passaggi ed è perfetta per la prima colazione o la merenda!
CROSTATA DI GRANO SARACENO BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- cannella q.b.
- 160 g. di burro
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina 00
- 80 g. di zucchero di canna
- 1 pizzico di lievito per dolci
- 80 g. di zucchero semolato
- 200 g. di farina di grano saraceno
- 1 vasetto di marmellata di mirtilli o frutti di bosco
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero di canna e lo zucchero bianco semolato e tritateli per 10 secondi a velocità 10, riunite sul fondo con la spatola e unite tutti gli altri ingredienti, impastate per 25 secondi circa a velocità 4-5.
- Versate la frolla su un piano di lavoro pulito e lavorate velocemente con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene.
- Spolverate con della farina di grano saraceno un piano da lavoro pulito e tiratela con il mattarello creando un cerchio un po’ più grande dello stampo, posizionatela ora uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
- Versate la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia e infornate a 180° per circa 30 minuti, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e buon appetito!
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