COME CUOCERE UNA ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI CON IL BIMBY: come vedete nel nostro sito il periodo post Natalizio vuole portare in tavola tante ricetta anche leggere. Cosa non c’è di meglio che preparare in pochissimo tempo una deliziosa ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI CON IL BIMBY? A noi capita spesso che avanzano questi legumi secchi misti che sono in dispensa e cogliamo sempre l’occasione per preparare questo piatto da scarpetta. Infatti l’ingrediente principale sono i MISTO DI LEGUMI E CEREALI MISTI ideale per ZUPPE che trovate in tutti i supermercati forniti. Come rendere giustizia a questo mix di proteine e fibre in un unico piatto completo? Venite con noi a scoprire come si fa!
COME CUOCERE UNA ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI CON IL BIMBY
INGREDIENTI
- 80 gr di cipolla in quarti
- 80 gr di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 30 gr di sedano a pezzi
- 1 spicchio di aglio
- 30 gr di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 gr di patate, a cubetti di 1 cm
- 250 gr di cereali misti dove ci sono lenticchie, piselli , vari tipi di fagioli secchi ecc..
- 800 g di acqua
- 1 dado per brodo di carne
- 200 g di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale la cipolla, la carota, il sedano, l’aglio tritate per 8 secondi a velocità 5.
- Portate sul fondo con la spatola.
- Aggiungete l’olio extravergine di oliva, insaporite per 3 minuti 120° velocità 1.
- Unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti, i cereali misti, l’acqua e il dado,
- Cuocete 30 minuti 100° antiorario velocità soft.
- Poi aggiungete i pomodori lavati e puliti da le parti dure e tagliati a cubetti.
- Fate cuocere ancora per 15 minuti 100° velocità soft antiorario.
- Quando la nostra ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI è pronta versate in una zuppiera e servite caldo con fette di pane. Buon appetito!
i preparati di legumi secchi solitamente si preparano sciacquano e si possono cucinare subito mentre se siamo noi a mettere fagioli o ceci secchi controllate il tipo di ammollo o cottura .
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