CIAMBELLA ALLA ZUCCA E YOGURT BIMBY
Una ciambella ottima da fare in questo periodo con le zucche, facilissima da fare con il nostro amico Bimby, sofficissima, umida e irresistibile, ideale per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLA ZUCCA E YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 250 g. di zucca
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 pizzico di cannella
- 150 g. di yogurt bianco
- 40 g. di fecola di patate
- 180 g. di zucchero semolato
- 100 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un limone bio grattugiata
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e lascorza del limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, unite poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4, unite poi la polpa della zucca e frullatela per 10 secondi a velocità 9 fino a ottenere una purea.
- Unite tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per altri 20 secondi a velocità 5.
- imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 22 cm circa e cuocete a 180 gradi in modalità statico per 35 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, giratela poi su un piatto o un vassoio e spolveratela con abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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