CHIACCHIERE DI CARNEVALE BIMBY

Impasto perfetto per delle CHIACCHIERE CHE NON ASSORBONO OLIO di frittura. Asciutte e FRIABILI sfoglie che si preparano nel PERIODO DI CARNEVALE. In tutta ITALIA si chiamano in maniere diverse, galani, crostoli, frappe, lattughe o bugie ma il risultato finale cambia poco. Prepararle con il bimby è ancora più facile scoprirete come sono BOLLOSE si sbriciolano e si sciolgono a ogni morso queste SFOGLIE SOTTILI e FRABILI.

CHIACCHIERE DI CARNEVALE BIMBY

INGREDIENTI

• 1 scorza di limone bio grattugiata
• 1 uovo
• Farina 00 250 gr
• 30 gr burro
• 30 gr vino bianco
• 20 gr acqua o latte
• 1 pizzico di sale
• 1 litro di olio per frittura
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci
• 80 gr zucchero
• zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO

• Come prepariamo le chiacchiere con il bimby
  Come preparare l’impasto per le chiacchiere bimby.
• Mettete nel boccale la farina, lo zucchero, l’uovo, l’acqua o il latte, il burro, il vino bianco, la scorza di limone
• Impastate tutto per 3 minuti a velocità SPIGA.
• Avvolgete l’impasto preparato nella pellicola trasparente. Fate riposare 30 minuti in frigorifero. Dopo il riposo tagliate un pezzo di impasto e stendetelo con il matterello e stendetelo in una macchinetta per sfogliare la pasta .
• Passate dal n 5 al n 2 fino a uno spessore di circa 2 mm. Ricavate con una rotella dentellata dei rettangoli o dei quadrati. Fate delle incisioni centrali e disponeteli su di un ripiano ricoperto con carta forno. Poi friggetele in olio profondo caldo facendole dorare da entrambi i lati.
• Quando sono pronte scolate con un mestolo forato e lasciatele asciugare su carta da cucina.
  Servite le nostre CHIACCHIERE DI CARNEVALE BIMBY servendo con una spolverata di zucchero a velo.

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